|
|
Kipfilet Met Spinazie.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen.
450 gram kipfilet,
1 knoflookteentje,
1 rode chilipeper,
250 gram bladspinazie,
1 eetlepel zonnebloemolie,
25 gram pijnboompitten,
60 ml kippenbouillon,
25 gram boter,
? Theelepel gemberpoeder,
? Theelepel kaneel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Pel de ui en snijd in ringen. Pel de knoflook en snijd fijn. Halveer de chilipeper in de lengte, verwijder de zaadjes en snijd de peper fijn. Zoek de spinazie uit, was grondig en laat goed uitlekken.
Verhit de olie in een pan of wok. Voeg de kipreepjes toe en braad ze daarin 3-4 minuten tot de reepjes rondom goudbruin zijn.
Zet het vuur lager. Voeg de ui, knoflook en chilipeper toe. Verwarm het geheel nog 3-4 minuten en roer af en toe door. Voeg de pijnboompitten toe.
Bak de pijnboompitten 2 minuten. Giet de bouillon erbij en laat het geheel nog 2 minuten pruttelen. Voeg boter en specerijen toe. Voeg zodra de boter gesmolten is de spinazie toe. Laat nog drie minuten zachtjes pruttelen.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
Bevat per persoon 280 calorieen, 15 gram vet, 33 gram eiwit, 3 gram koolhydraten en 2 gram vezels.
|
|
|